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2018年12月18日 火曜日

薬膳って何だろう?

こんにちは。
忍ヶ丘駅より徒歩1分の場所にある【たいよう鍼灸整骨院 忍ヶ丘】です!

毎日、寒い日が続きますが体調は、いかがでしょうか?
首まわりを冷やさないように注意してください。

皆さんは薬膳はご存知でしょうか?
薬膳と言ったら難しいイメージがありますが、東洋医学の知識を取り入れた料理が薬膳となります。
そこで今回は東洋医学の知識を紹介したいと思います。

東洋医学の考え方で、味ごとに色々な作用や働きが薬膳に使われています。
まず酸味(酸っぱい)は下痢や汗、咳を止めてくれて、肝臓に作用して消化補助に使えると言われています。
その次に苦味は解熱作用があり、心臓に働いて血液を送る効果があると言われています。
甘味は、食欲増進の効果があり、脾臓に作用して不要物を処理してくれると言われています。
辛味には発汗作用があり、肺に作用して全身の水分調節を行ってくれます。
塩味(塩辛さ)には便秘や腫物を改善する効果があり、腎臓に作用して水分代謝の補助をしてくれます。

食材自体にも色々な性質があります。
まず体を冷やす食品は瓜系、ゴーヤ、トマト、バナナがあります。
逆に体を温める食材は、みかん、ニラ、鮭、玉ねぎ、もち米があります。
体を熱くする食材は、唐辛子、酒、シナモンがあります。

このように東洋医学の考え方を取り入れて薬膳を作ってみましょう!!
この冬は賢く体を温めてみて下さいね!


たいよう鍼灸整骨院 忍ヶ丘
〒575-0003
大阪府四條畷市岡山東1-3-6
☎072-878-5587

投稿者 おかだ鍼灸整骨院

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